イタリアコーヒーの真髄：エスプレッソに込められた小さな情熱

2025年12月20日

【イタリアの朝はエスプレッソから始まる】

イタリアを旅すると、朝のバール（カフェ）で小さなカップを片手に立ち話をする人々の姿に出会います。彼らが手にしているのは、もちろん「エスプレッソ」。

イタリアコーヒー文化の象徴ともいえるこの一杯は、単なる飲み物ではなく、日常に根ざした大切な儀式のような存在です。

【エスプレッソとは何か？】

「エスプレッソ（Espresso）」とは、イタリア語で「素早く抽出された」という意味を持つ。高圧で短時間に抽出されることで、濃厚な味わいと芳醇なアロマが凝縮されるのが特徴。

一般的には7〜9グラムの細挽きコーヒー豆を使い、約25〜30mlの液体を30秒ほどで抽出します。この小さな一杯には豆の個性、焙煎の深さ、抽出技術のすべてが詰まっています。

【イタリアコーヒー文化の奥深さ】

イタリアではコーヒーの飲み方にもルールがあるようです。たとえばカプチーノは朝食と一緒に飲むもので、午後に注文すると「観光客だな」と思われることも。エスプレッソは一日を通して愛され、食後の締めくくりにも欠かせません。

バールでは「Un caffè, per favore ：ウンカッフェペルファヴォーレ（カフェをひとつ、お願いします）」と言えば、何も言わずともエスプレッソが出てくるほどに、イタリアではエスプレッソが“コーヒーの標準”です。

【エスプレッソにまつわる小さなエピソード】

では、エスプレッソにまつわる、素敵な小さなエピソードをご紹介。

ある日、ローマの小さなバールで出会った老紳士が、こんな話をしてくれた。

「若い頃、毎朝この店でエスプレッソを飲んでから仕事に行っていたんだ。ある日、隣にいた女性に『今日は苦いわね』と話しかけられてね。それが今の妻さ」

このようにエスプレッソは、ただの飲み物ではなく、人と人をつなぐきっかけにもなる。小さなカップの中に、人生のドラマが詰まっているのです。💓☕💓

【家庭でも楽しめるイタリアエスプレッソ】

最近では、家庭用のエスプレッソマシンやモカポット（直火式の小型抽出器）も人気です。特にモカポットは、イタリアの家庭に必ずあると言っても過言ではないでしょう。

朝のキッチンに立ちのぼるコーヒーの香りは、石畳の路地に面したバールで、地元の人たちがエスプレッソを片手に語らうイタリアの朝を思わせます。

豆選びも重要で、アラビカ種とロブスタ種をブレンドした深煎りの豆が、イタリアらしい味わいを引き出してくれます。

【エスプレッソが教えてくれること】

イタリアエスプレッソの魅力は、その「濃さ」だけではないです。短い時間で抽出されるその一杯には、時間をかけて育まれた文化、技術、そして人々の想いが詰まっています。

忙しい日々の中でも、ほんの数分、エスプレッソを味わう時間を持つことで、心に小さな余白が生まれる。まるでイタリアの石畳の路地裏で、陽だまりに包まれながら過ごす、ひとときのように・・。

なんか、映画の主人公のように爽やかな朝に、あるいは忙しい時間のほっとする休憩時間に、本場イタリアのエスプレッソを飲みたくなった人もいるのでは？

では、次回もお楽しみに―！😊☕✨