本場スペインの味！パエリアの魅力と人気パエリアの簡単レシピ
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【パエリアは、どこの国から？】
パエリアはスペインのオレンジがおいしいバレンシア（Valencia）が発祥地。
新鮮な食材を使用し風味豊かなスパイスが特徴のこの料理は、お祝いの場にも日常の食卓にもぴったりです。パエリアは日本でも人気で沢山のスペインレストランでパエリアのメニューがありますね。
【パエリアの意味は？】
パエリアという言葉は、スペインのバレンシア語で「フライパン」を意味しています。
パエリアはシーフードのパリアばかりではなく、お肉をメインにしたパエリアも人気があります。 今後パエリアの魅力を深く掘り下げてご紹介しますが、今回は簡単レシピパエリアをご紹介します。
以下に、本場風の簡単パエリアを家庭で楽しむための作り方です。
【材料】
米：300g
鶏肉またはシーフード：200g
玉ねぎ：1個（みじん切り）
ピーマン：1個（細切り）
トマト：1個（角切り）
ニンニク：2片（みじん切り）
オリーブオイル：大さじ2
サフラン：少々
パプリカ粉：小さじ1
チキンスープまたは魚介スープ：600ml
塩・コショウ：適量
【作り方】
１：フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒めます。
２：鶏肉またはシーフードを加えて軽く炒め、塩・コショウで味を調えます。
※スペイン本場のシーフードパエリアではムール貝が使われます。
３：ピーマンとトマトを加え、さらに炒めます。
４：米を加え、軽く炒めてスープを注ぎます。
５：サフランとパプリカ粉を加え、混ぜます。（パエリアらしさの始まり！）
中火で煮込み、スープが吸収されるまで炊きます（約20分）。
（じわじわとパエリア完成のおいしそうな香りが漂う）
炊き上がったら少し蒸らして完成です🎊
【本場パエリアの味や南欧空間を楽しめる 提案ポイント】
パエリアはシーフードが有名ですが、お好みに合わせてお肉を使う人もいます。
チーズをトッピングしてもおいしいです。
より本場スペインパエリアの味や陽気な南欧空間を楽しむために、質の良いオリーブオイルや、お好みでレモンを添えると風味が引き立ちます。
シーフードパエリアではあさり、エビやムール貝がおすすめ！
スペインパティオ空間にパエリアは似合います。
温かい家族の集まりや特別な夜に、専用の底が浅くて広いパエジャーラ（鉄なべ）でパエリア作りをぜひ試してみてください。お米の一粒一粒に火が均一に通り、特に鍋底にできる“おこげ（ソカラ）” が絶品です！🤗